Descripción
Si no encuentras hojas de brick, utiliza pasta won-ton, prescinde entonces de la verdura y acompaña con mayonesa.
Ingredientes
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 1 huevo
- Pasta brick
- Langostinos
- Aceite de oliva
Preparación
- Cortamos la cebolla y el puerro en una juliana muy fina, rehogamos en un chorrito de aceite de oliva y cuando la verdura se ablande reservamos sobre papel de cocina absorbente.
- Cortamos bandas de 4 cm. de ancho con la pasta brick y disponemos una cucharadita de cebolla y puerro confitados y un langostino pelado.
- Envolvemos la pasta formando triángulos y sellamos con una pincelada de huevo batido.
- Freímos en abundante aceite de oliva bien caliente y servimos escurriendo previamente el exceso de aceite.
Vino blanco fresco, cava o champagne.
