Descripción
Prueba añadir una lonchita de jamón de pato.
Ingredientes
- 200 gr de membrillo
- 200 gr de queso Idiazábal ahumado de pastor
- Semillas de sésamo tostado
- Almendra laminada tostada
Preparación
- Con la ayuda de un cortaquesos o con la confianza de tu charcutero a quien puedes pedirle que realice esta acción, corta el membrillo en láminas muy finas.
- Estira las láminas y cúbrelas con láminas de queso del mismo grosor. Dispón otra lámina de membrillo y así sucesivamente.
- Corta la lasaña con un cuchillo fino el cubos y espolvorea con sésamo y almendra, prueba también con pistacho.
- Inserta los cubos en las brochetas y sirve.
Si no encuentras este tipo de queso de pastor (…no de supermercado!) Utiliza otro tipo de queso como un manchego semi-curado.
