Descripción
Ingredientes
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- Atún en conserva o bonito
- 2 rebanadas de pan para bruschettas o pan de payés
- Eneldo
- Aceite de oliva virgen
- Sal marina
- Pimienta
Preparación
- Lavar bien las verduras y cortarlas en tiras. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas.
- Pasarlas por la plancha unos minutos de cada lado y reservar
- Tostar el pan y montar las bruschettas con las verduras y unos trozos pequeños de atún.
- Aliñar con aceite, sal y pimientas.
Puedes hacer este plato con cualquier verdura que tengas a mano.
