Descripción
Ingredientes
- Costillas de cabrito
- 1 rama de tomillo
- 1 manojo de cebollino
- 1 rama de romero
- Aceite de oliva
- Ajo
- Judias verdes
Preparación
- En un recipiente dejamos macerar un par de horas las costillas con aceite, las hierbas finamente picadas y un par de dientes de ajo picados muy finitos.
- En una sartén bien caliente y sin aceite, puede ser una parrilla, freiremos las costillas de cabrito con el propio aceite que las empapa, salpimentamos y servimos.
- Acompañamos de unas verduritas, como judias verdes, salteadas.
Podemos utilizar un aceite aromatizado para impulsar el sabor de estas costillas.
