Descripción
Ingredientes
- 1 l de leche de soja
- 1/4 cucharadita de agar agar en polvo
- 1/2 cdita de sal
- Piel de un limón
- Piel de una naranja
- 1 rama de canela
- 40 gr de maizena
- 170 gr de azúcar moreno
- 1 cda sopera de azúcar
Preparación
- Diluye el agar agar y la sal en la leche de soja y lleva a ebullición con las pieles y la rama de canela.
- En un bol mezcla la maizena y el azúcar moreno y añade a la leche de soja hirviendo, cocina durante un minuto.
- Sírvelo en boles de crema de catalana. Deja enfriar al menos 6 horas en la nevera.
- Añade el azúcar por encima y quema con un soplete.
