Descripción
Ingredientes
- 2 kg de cebollas
- 1 patata
- 1/2 l. de nata líquida
- Caldo de verduras
Preparación
- En una cazuela rehoga 2 kg. de cebollas cortadas en juliana y sofríelas a fuego lento durante una hora hasta que la cebolla caramelice.
- Agrega 1 patata cortada muy fina y deja cocer unos minutos.
- Agrega 1/2 l. de nata líquida y un buen vaso de caldo de verduras; deja cocer unos minutos, tritura y sirve.
Puede acompañarse con tomate cherry
