Descripción
Las remolachas son además de muy depurativas, muy ricas en hierro y cobre, minerales que enriquecen la sangre.
Ingredientes
- 1 manojo de remolachas
- 1 patata pequeña
- 750 ml de agua o caldo vegetal
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Preparación
- Lavar y pelar las remolachas , la patata, el puerro y la cebolla.
- Poner todos los ingredientes en una cacerola y cubrir con el agua o caldo vegetal, el ajo y la hoja de laurel
- Tapar y cocinar a fuego medio hasta que la remolacha esté tierna. Triturar, rectificar de sal y pimienta recién molida.
- Si no eres vegano y no estáis en plan super detox desmigar un poco de queso de cabra por encima de cada bol.
Ama tu cuerpo!
