Descripción
Ingredientes
- 80 gr de tapioca
- 400 ml de leche de arroz
- 1 pera
- 1 mango
- 1 mandarina
- Zumo de medio limón
Preparación
- Pelar la pera, quitarle el corazón y cortarla a dados pequeños. Regar con el zumo de limón para evitar que se oxide.
- Cortar el mango a dados pequeño y exprimir la mandarina para obtener su zumo.
- Poner a cocer el zumo de mandarina junto con la leche de arroz, los dados de fruta y la tapioca. Cocer a fuego muy suave durante 10 minutos.
- Remover de vez en cuando para que no se pegue. Apagar el fuego y dejar reposar tapado durante 10 minutos.
- Servir a temperatura ambiente o apenas frío.
