Descripción
Ingredientes
- 300 gr de calabaza
- 250 gr de tomates cherry
- 200 gr de cuscús
- 150 gr de queso de cabra
- Perejil
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Preparación
- Cortamos en dados la calabaza, limpiamos los tomates cherry y colocamos todo en la zona baja de la vaporeara.
- En la parte superior colocamos un paño de algodón para que los granos del cuscús no se filtren, ponemos los granos, y salamos un poco y cubrimos la vaporeara. Controlamos la cocción para tener la calabaza al dente y que los tomates no se deshagan.
- Una vez cocidos los ingredientes, los colocamos en una fuente apenas mezclado con el queso de cabra y perejil picado al gusto.
- Aliñamos con aceite de oliva, vinagre balsámico y rectificamos de sal.
