Descripción
Ingredientes
- 1 dorada en filetes sin escamas
- 2 melocotones
- Hojas de estragón
- Sal marina
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta
Preparación
- Salpimentar los filetes de dorada, cocinarlas en una sartén con unas goas de aceite de oliva. Ponerlas primero del lado de la piel hasta que esté ligeramente dorada y dar vuelta los filetes con cuidado.
- Lavar y cortar los melocotones en gajos y saltearlos con un poco de aceite de oliva, cuando cojan color, añadir unas hojitas de estragón.
