Descripción
Ingredientes
- 4 doradas
- 1 cebolla tierna
- 1 pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 200 g champiñón laminado
- 1 puerro
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Sal y pimienta
Preparación
- En una cazuela rehogamos la verdura y los champiñones cortados en cubos, una vez la verdura empiece a dorarse, agregamos un chorrito de vino blanco, dejamos que el vino se evapore, salpimentamos y reservamos.
- En una sartén con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva, freímos los lomos de dorada hasta que está se cocine por completo. Servimos la dorada acompañada de la verdura.
También podemos añadir todos los ingredientes a un papel de horno y cocer los elementos en papillote obtendremos una elaboración más saludable si cabe.
