Descripción
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 4 huevos
- 100 gr de azúcar
- 2 cdas de miel
- 1/2 sobre de levadura
- 160 ml de agua
Para el relleno:
- 250 gr de pasta Anko
Preparación
- Batir los huevos con el azúcar y la miel.
- Mezclar la levadura con el agua y añadir a la mezcla anterior, agregar la harina y cuando esté bien mezclado dejar reposar 30 min.
- En una sartén o plancha plana echar unas gotas de aceite y con un cucharón, verter un poco del preparado hasta formar un disco de unos 10 cm.
- Dejar cocer hasta que burbujee; con una espátula, dar la vuelta con cuidado, y retirar a los pocos minutos. Saldrán unos 20-24 discos.
- Coger un disco, poner una cucharada de Anko en medio y tapar con otro disco. Apretar los bordes para cerrarlos y listo!
- Si no se comen todos al momento, se recomienda guardarlos en la nevera.
Si no tienes pasta Anko, puedes rellenarlos de chocolate, mermelada o algún otro dulce para untar.
