Descripción
Dosa es una de los platos más populares del sur de la India.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 taza de harina de arroz
- 1 taza de leche bio
- 1 cdita de sirope de ágave
- 1 cdita de mantequilla
- 2 plátanos
Para el topping
- Flocks de coco
- Pistachos
- Mango deshidratado
- Dátiles
Preparación
- Batir los huevos en un bol, incorporar poco a poco la harina de arroz .Añadir poco a poco la leche y el sirope de agave. Mezclar bien. Añadir un poco más de leche si queda muy gruesa. Derretir la mantequilla y añadirla a la preparación. Dejar reposar la mezcla durante 15 minutos mínimo.
- Pintar una paella con mantequilla, extender la preparación de manera que no abarque todo el diámetro, que queden pancakes pequeños.
- Antes de girar, colocar por encima el plátano en rodajas, girar con cuidado.
- Servirlos con pistachos, coco, dátiles y mango deshidratado.
