Descripción
Ingredientes
- 1 bandeja de canónigos
- 100 gr de bacalao ahumado
- 1 naranja
- 50 gr de avellanas
- 1 cda de miel
- 1 chorro de aceite de girasol
- 1/2 rama de vainilla
Preparación
- Corta el bacalao en laminas cuadradas del mismo tamaño. pela las naranjas y saca los gajos sin pieles ni pepitas.
- Monta una ensalada como si fuera una lasaña, alternando laminas de bacalao con gajos de naranja y canónigos o enrollar los canónigos y la naranja con estos cuadrados formando pequeños fardos de aperitivo.
- Prepara una vinagreta para acompañar la ensalada.
- Para la vinagreta mezcla un chorro de aceite de girasol con la pulpa de la vainilla, una cucharada de miel y las avellanas ligeramente trituradas. Sirve sobre la ensalada.
