Descripción
Ingredientes
- 600 gr de fideos de calabacín
- 400 gr de tomates
- Canónigos
- Queso de nueces de macadamia A LINKEAR
- 2 fresones
- 1 rama de romero
- 20 ml de aceite de romero
- 10ml de zumo de lima
- 1,5 gr de mostaza en polvo
- Sal y pimienta
- Cebolla (opcional)
Para el aceite de romero:
- 3 ramitas de romero
- 1 hoja de laurel
- 1 cdita de pimienta en grano
- 2 chiles
- Dientes de ajo
- 500 ml de aceite
Para la salsa:
- 10 ml de aceite de romero
- 10 ml de zumo de lima
- 1,5 gr de mostaza en polvo
- Sal y pimienta
Preparación
Para el aceite de romero:
- Introduce todos los ingredientes en un tarro de cristal de cuello ancho y cubre con el aceite.
- Cuanto más tiempo estén en maceración más fuerte será el sabor del aceite.
Para la salsa
- Introduce todos los ingredientes en un tarro, tapar y mezclar con energía.
Para la ensalada:
- Pela los calabacines y hazlos fideos.
- Pela los tomates, despepítalos y corta a tiras.
- Prepara la ensalada con los calabacines, el tomate y la salsa, decora con el queso las fresas y el romero si tiene flores esparce por encima.
