Descripción
Ingredientes
- 3 hinojos
- 1 piña
- 60 gr de almendras marcona peladas
- 60 gr de cacahuetes tostados
- 4 limas
- 1 cda de sal
- 1 paquete de canónigos
- Una pizca de pimienta
- Una pizca de sal
Preparación
- Con la ayuda de una mandolina o cuchillo bien afilado cortamos las hojas de hinojo en rodajas.
- Llenamos un bol de agua hasta la mitad y añadimos el zumo de 3 limas y la cucharada de sal.
- Pelamos y cortamos la piña a dados. Salteamos la fruta en una sartén a fuego alto hasta que esté bien dorada.
- Picamos las almendras y los cacahuetes.
- Cortamos la lima en medias lunas.
- En una bandeja servimos los canónigos como base, el hinojo, la piña y los frutos secos.
- Salpimentamos y decoramos con la lima.
