Description
Permite que tus hijos hagan formitas con la calabaza
Ingredientes
- 200 gr de pasta de colores para ensalada
- 1/2 pimiento rojo
- 1 aguacate
- 200 gr de calabaza
- 250 gr de bolitas de mozzarella
- 1/2 taza de perejil picado
- 150 ml de aceite de oliva
- 8 zanahorias
- 1 pepino
- 1 manzana
- Sal
Preparación
- Cocina la pasta según la información del fabricante, refréscala y mézclala con unas gotas de aceite, la mozzarella y el pimiento rojo cortado de forma regular.
- Pela la calabaza, córtala en láminas y con la ayuda de un corta pasta con formita corta la calabaza y cocínala en la sartén un par de minutos de cada lado.
- Incorpora la calabaza a la ensalada de pasta, junto con el aguacate cortado en láminas.
- Coloca el perejil con el aceite en un vaso mezclador y tritura muy bien todo.
- Aliña la ensalada con el aceite de perejil y sal.
- Para el zumo, lava muy bien las zanahorias y el pepino, córtales las puntas y pásalos por una licuadora para obtener el zumo, lava la manzana y pásala también por la licuadora.
- Acompaña la ensalada con el zumito recién hecho.
Puedes añadir las verduras que más les gusten a tus hijos como tomate, zanahoria, etc.
