Descripción
Ingredientes
- 2 tomates raf o de Montserrat
- 1 burrata
- 7 mini mozzarellas ( opcional)
- 1 cda de tomates cherry
- 1 manojo de albahacas
- 1 cda de olivas
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Escaldar 3 minutos en agua hirviendo los tomates y quitarles la piel. Cortarlos en rodajas o por la mitad.
- Disponer en una bandeja con la burrata, las hojas de albahaca y la salsa.
- Para la salsa, mezclar: 1 cda de olivas molidas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1cdita de vinagre de manzana. Emulsionar bien y rectificar de sal .
