Descripción
Ingredientes
- 1 cajita de tomatitos
- 200 gr de queso feta
- 1 pepino
- 1 cebolla roja pequeña
- Olivas de Kalamata
- 200 gr de sandia
- Algunas hojas verdes
- Sal en escamas
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre balsámico o zumo de limón
Preparación
- Hacer una cruz con un cuchillo en la base de cada tomatito, apenas cortando la piel.
- Escaldarlos unos segundos en agua hirviendo, refrescarlos en agua con hielo y pelarlos.
- Con un saca-bolas hacer unas bolitas de sandía del tamaño de los tomatitos para jugar con la similitud de ambos.
- Cortar la cebolla en juliana y el pepino en rodajas o de la forma que más nos guste.
- Montar la ensalada combinando todos los ingredientes.
- Aliñar bien en el último momento y servir.
