Descripción
Ingredientes
- 350 gr de espaguetis integrales
- 200 gr de tomates pequeños
- 1 cda de olivas verdes
- 4 ajos negros
- 50 gr de rúcula
- 50 gr de cebollitas
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Pelar las cebollitas y saltearlas con unas gotas de aceite, cuando empiecen a dorarse agregar los tomates cortados por la mitad y remover un par de minutos.
- Añadir los ajos fileteados, rehogar otros tres minutos y añadir las olivas verdes.
- Hervir los espaguetis en abundante agua con sal y un poco de aceite.
- Escurrirlos y mezclarlos con el salteado, antes de emplatar , añadir la rúcula y servir.
Añadir rúcula a un plato de pasta asegura mejor digestión, y textura crujiente y fresca.
