Description
Permite que tus hijos rellenen los moldes de figuritas con los guisantes.
Ingredientes
- 500 gr de guisantes frescos o congelados
- 1 pimiento rojo mediano
- 1 cebolla pequeña
- 1 cda de harina
- 200 ml de caldo de verduras o ave
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Si los guisantes son frescos, hervirlos unos segundos y refrescarlos inmediatamente en agua helada.
- Pelar la cebolla y picarla, lavar el pimiento rojo, retirar sus semillas y cortarlo en cuadraditos.
- En una sartén con unas gotas de aceite de oliva saltear la cebolla, pasados unos minutos añadir el pimiento rojo picado, seguir cocinando unos 8 minutos y añadir los guisantes, salpimentar, cocinar un par de minutos y espolvorear la harina, mezclar bien cocinar un minuto la harina y mojar con el caldo, seguir la cocción hasta que se evapore casi por completo el líquido y los guisantes se peguen entre si por la cremita que se ha formado.
- Con unos moldes con forma de animalitos dar forma al salteado de guisantes, presionando un poco para que no se desarmen al desmoldarlos.
En lugar de guisantes puedes utilizar, lentejas, judías blancas o una mezcla de verduras de temporada.
