Descripción
Ingredientes
- 24 gambas rojas
- 1 paquete de pasta won-ton
- Clara de huevo
- Panko: pan rallado japonés (granulado, en escamas)
- Sal
- Pimenta
- Aceite de oliva
Preparación
- Reboza las gambas peladas y salpimentadas con la clara de huevo batido y el panko.
- Fríe las gambas rebozadas en abundante aceite de oliva bien caliente hasta que estén cocidas, doradas y crujien tes. Fríe también las hojas de pasta won-ton cortadas en triángulos hasta que queden doradas. Sirve ambas recién fritas.
Presentación
Mejor aún si sirves las gambas con mayonesa de Curry.
Si no tienes: Pasta won-ton: utiliza chips de patata comunes. Gambas rojas: emplea langostinos, calamares, etc.
