Descripción
Ingredientes
- 240 gr de mantequilla
- 105 gr de azúcar blanco
- 2 yemas de huevo
- 330 gr de harina
- 1 pizca de sal
- 2 cditas de té matcha
Preparación
- Batir la mantequilla a temperatura ambiente el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. A continuación, incorporar las yemas de huevo una a una.
- En un bol combinar la harina y la sal y, seguidamente, añadirlo a la mezcla anterior, rascando bien los bordes del bol para que quede uniforme.
- Dividir la masa en dos partes iguales, y a una de las mitades añadir el té matcha tamizado, amasando hasta que quede bien incorporado.
- Extender con un rodillo las dos mitades de masa, por separado, cubriéndolas con papel film, y dejar reposar en nevera 1h o toda la noche. (En este punto se puede congelar la masa para usarla más adelante).
- Al sacar la masa de la nevera está más firme de forma que se puede cortar con la forma deseada, combinando las masas de dos colores.
- Precalentar el horno a 175oC y preparar una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Colocar las galletas en la bandeja, dejando espacio entre ellas, y hornear 10-12 minutos, vigilando que no queden muy tostadas para que quede un color verde más brillante.
