Descripción
Ingredientes
- 1 kg de tomates pera
- 1 trozo muy pequeño de pimiento verde
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla tierna
- 1 rebanada de pan (opcional)
- 75 ml de aceite de oliva virgen
- 1 cdita de vinagre de sidra o manzana
- 1 vaso de agua mineral
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Lavar y cortar en trozos los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla.
- Añadir todos los ingredientes a la batidora y triturar hasta que la preparación quede bien homogénea. Añadir más agua si se desea más líquido.
Presentación
Pasar por un colador fino, rectificar de sal de pimienta y aceite de oliva. Servir bien frío con unos cubitos de hielo y hojas de aromáticas frescas
