Dificultad :

Baja

Tiempo de cocción :

30 min

Personas :

3-4

Descripción

3-4 personas

Dificultad: baja

Tiempo: 25 min

Halloumi

El halloumi a la plancha con salsa de tamarindo y frambuesas combina proteínas y calcio con antioxidantes naturales, ofreciendo un equilibrio perfecto entre nutrición y sabor.

Ingredientes

Preparación

Escaldar los guisantes durante 9 minutos. Escurrir y reservar.
Pelar los tamarindos, dejando solo la pulpa. Limpiar y escurrir las frambuesas.
En una paella pequeña añadir los tamarindos pisados y las frambuesas troceadas, mezclarlas pisándolas, añadir una cucharada de agua para que la salsa quede más homogénea.
Cortar en loncha el queso y cocinarlo a la plancha o paella unos minutos de cada lado hasta que se dore ligeramente. Una vez retirado el queso, calentar en la misma paella los guisantes y salpimentar.
Montar el plato con el queso, la salsa, los guisantes y los brotes de guisantes. Decorar con pétalos de flores si se desea.

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