Descripción
Añade unas gotas de limón en el último instante a la salsa para suavizar el sabor de la mostaza.
Ingredientes
- 250 ml de nata liquida
- 2 cdas de mostaza clásica
- 500 gr de lomo de cerdo
- 100 gr de bacón laminado muy fino
- 1 bandeja de tomates cherry
- 1 manojo de ajo tierno
- 1 limón
Preparación
- Corta el lomo de cerdo en 4 cintas alargadas, enróllalo con las lonchas de bacón y fríelo en una sartén sin prácticamente aceite, piensa que el bacón soltará mucha grasa en la sartén, gírelo constantemente hasta que se dore por completo.
- Mientras tanto, reduce la nata liquida en un cazo con 2 cucharadas de mostaza, salpimienta y sirve en el centro del plato, corta los 4 lomos de cerdo por la mitad y sirve sobre la salsa,
- Saltea los ajos tiernos y los tomates y sírvelos para acompañar el lomo.
