Descripción
Ingredientes
- 2 mangos
- 100 gr de bacón en finas lonchas
- 1 naranja
- 1 rama de romero
Preparación
- Cortar cubos grandes de mango y enrollar una fina loncha de bacón en cada uno de los dados, freír en una sartén a fuego medio los cubos de bacón y mango hasta que queden crujientes.
- Servir acompañados de gajos de naranja o de salsa de naranja.
- Añadir una ramita de romero a la sartén mientras se fríen los cubos.
Añade una gamba, una cigala o un langostino a la brocheta para enriquecer la preparación, prepara los cubos también con piña, melón, manzana o pera. También con bacalao o salmón ahumado, en este caso no frías los cubos. Sírvelos crudos.[
