Descripción
Ingredientes
- 250 gr de proteína de soja texturizada
- 3 hojas de laurel
- 2-3 ramitas de perejil
- 3 cdas de mostaza
- 1/2 cdita de curry
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza pan rallado
Preparación
- Se hidrata la proteína de soja en 2 litros de agua hirviendo con hojas de laurel, se escurre para quitar el exceso de agua y se deja enfriar.
- Se pica el perejil y se le agrega a la soja junto con la mostaza, el curry y la sal.
- Se mezcla bien todo y se le va incorporando el pan rallado hasta tener la consistencia que permita hacer la hamburguesa.
- Se frie en abundante aceite de girasol.
