Descripción
Ingredientes
- 2 aguacates
- 1 lima
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla roja pequeña
- 7
- kumquat o kinoto
- 1 tomate maduro
- 1 cdita salsa Sweet chile
- Un puñado de cilantro
- 1 cda de olivas negras
- Tostas de maíz o mini tortillas de maíz
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Pelar y trocear los aguacates, colocarlos en un vaso de túrmix . Añadir un poco de lima, un diente de ajo ( o medio según la intensidad deseada), unas hojas de cilantro. Una cucharada de aceite de oliva extra, sal y sweet chilli sauce. Triturar hasta obtener una consistencia cremosa.
- Picar en dados muy pequeños el tomate, media cebolla, los kumquat y las olivas. Mezclar y aliñar.
- Colocar una cucharada de mayonesa de aguacate sobre las tostas y cubrir con un poco de pico de gallo.
Beneficios
- La Mayonesa de Aguacate con Pico de Gallo y Kumquat no solo deleita tu paladar con su sabor único y refrescante, sino que también ofrece una rica fuente de ácidos grasos saludables, antioxidantes y vitaminas, perfecta para enriquecer tus comidas mientras cuidas tu bienestar.
