Descripción
Ingredientes
- Masa de pizza
- 100 ml de tomate frito casero
- 100 gr de parmesano rallado
- 500 gr de champiñones
- 1 ramita de tomillo u orégano
- 1 bandeja de tomates cherry
Preparación
- Limpiar bien los champiñones y laminarlos. Reservarlos en un recipiente con agua y limón para que no se oxiden.
- Cortar bolitas de masa y estirarla para formar mini pizzas.
- Cubrir cada una con una fina capa de tomate frito casero, espolvorear el parmesano rallado sobre el tomate y disponer los champiñones en abanico.
- Añadir unas hojitas de tomillo u orégano y unos tomates cherry cortados en mitades.
- Introducir en el horno a 200ºC durante unos 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de la pizza.
- Es mejor que la pizza se encuentre más cerca de la parte inferior del horno durante este proceso ya que sí la acercamos demasiado a la parte de arriba, se gratinara pero la masa no quedará bien cocida.
- Servir la pizza con un chorrito de aceite aromatizado a nuestro gusto.
