Descripción
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- 4 anchoas
- 3 pimientos del piquillo
- 2 huevos cocidos
- 4 hojas de lechuga
- 1 cucharada sopera de mayonesa
Preparación
- Cortar los huevos por la mitad, retirar la yema y mezclarla con pimiento del piquillo picado muy fino y un poco de aceite. Rellenar los huevos con la mezcla.
- Untar el rebanada de pan con una capa fina de mayonesa. Colocar encima una hoja de lechuga, la mitad de un huevo cocido relleno. Decorar con un poco de mayonesa y una anchoa
