Descripción
Ingredientes
- 12 galletas
- 1 nuez de mantequilla
- 100 gr de queso fresco
- 1 bandeja de fresitas
- 1 bandeja de frambuesas
- 50 ml de nata liquida
- Agua de rosas
- 50 gr de azúcar
- 1 rama de menta
Preparación
- En un mortero trituramos la mantequilla derretida junto a las galletas, hasta obtener una pasta homogénea, tendremos cuidado de que no queden restos de galleta sin triturar, disponemos la masa obtenida en 4 copas.
- Montamos la mousse de queso batiendo la nata con el queso, 100 gr de azúcar y unas gotas de agua de rosas.
- Rellenamos los vasos o copas con la mousse de queso y culminamos con el almíbar de fresa.
- Para el almíbar calentamos a fuego lento las fresas con 100 gr de azúcar y una ramita de vainilla. Dejamos que suden el jugo y colamos, dejamos enfriar antes de servir.
- Decoramos con menta.
También podemos añadir agua de rosas a la mousse de queso para aromatizarla, añade pétalos de rosas también.
