Descripción
Ingredientes
- 2 patatas
- 1 l de nata liquida
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En un cazo con agua hirviendo, cocer las patatas con piel hasta que queden tiernas.
- Una vez cocidas, triturar las patatas con el litro de nata liquida hasta obtener una crema lisa y homogénea. Salpimentar y reservar.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, salteamos las setas junto al diente de ajo picado finamente y el perejil picado. Corregir el punto de sal.
- En vasos de presentación servir la crema tibia o caliente y sobre la misma, las setas salteadas.
Agregar una yema de huevo escalfada a la presentación para enriquecer esta receta. Cava
