Pasta con mozzarela, tomates y hierbas aromáticas

Descripción

• 300 gr de pasta fresca de tipo linguine
• 2 bolas de mozzarela de buffala
• 2 cebollas tiernas
• 4 tomates pera pequeños
• 1 rama de romero
• 1 rama de tomillo
• 1 rama de orégano
• 1 rama de albahaca
• 50 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta

1. En una cazuela con agua hirviendo cocer la pasta durante unos 6 minutos hasta que esté al dente. Retirar del agua, enfriar y reservar.
2. En una sartén caliente saltear la cebolla hasta que esté tierna, añadir entonces la pasta con un chorrito de aceite de oliva, los tomates troceados y la mozzarela.
3. Picar las hierbas aromáticas y agregarlas al salteado, salpimentar y servir.

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