Descripción
Ingredientes
- 1 berenjena grande
- 2 ñoras secas
- 2 cdas de tomate frito
- 40 gr de cacahuetes
- 20 gr de uvas pasas
- Aceite
- Sal
Preparación
- Freír con poca aceite la berenjena. Hidratar las ñoras cociéndolas a fuego lento 10 minutos.
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y batir.
- Servirlo con gajos de coliflor, zanahorias o calabacín en juliana o pan.
