Descripción
Ingredientes
- 4 doradas de 500 gr
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 patata
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 vaso de vino blanco
Preparación
- Limpiamos la cabeza, escamas y tripa de las doradas, reservamos.
- Sobre un papel de horno, papel vegetal, disponemos dos láminas finas de patata, dos rodajas de tomate y unos aros de cebolla, situamos las doradas limpias sobre la verdura, salamos y cerramos el papel vegetal formando unos sobres;
- Disponemos en una bandeja e introducimos en el horno durante 20 minutos a 180º, bañaremos la bandeja de horno con el vino blanco para que sus vapores cuezan el pescado.
- Transcurrido este tiempo sacamos del horno y servimos.
podemos utilizar papel de aluminio sí no tenemos papel vegetal, añade las frutas o verduras de tu agrado al papillote, también añade el pescado de tu agrado y condiméntalo a tu gusto.
