Descripción
Una salsa para acompañar carnes o verduras.
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1/4 rama de vainilla abierta
- 60 gr de azúcar
Preparación
- Envolver el pimiento rojo con un papel de aluminio, escalibar en el horno unos 15 minutos.
- Abrir después cocción y quitar la piel y las pepitas.
- Cortar el pimiento, mezclarlo con el azúcar y la vainilla abierta y poner a caramelizar en un cazo a fuego lento unos minutos.
- Pasar por el túrmix para obtener una crema fina que pondremos dentro de una manga pastelera.
Los pimientos rojos son una excelente fuente de Vitamina C.
