Descripción
Ingredientes
- 1 Barra de pan integral con semillas
- 150 gr de potón de sepia
- 1 Sobre de titan de sepia congelado
- 1/2 bol de hojas de espinacas baby
- 4-5 Cebolletas en vinagre
- 1 Cebolleta tierna
- 2 cdas de Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Preparación
- Dorar las cebolletas en vinagre en una sartén. Cuándo empiecen a dorarse, retirar del fuego.
- Cortar la sepia en dados regulares.
- Mezclar el sobre de tinta con un par de cucharadas de agua en una taza. Calienta unos segundos en el microondas hasta disolver la tinta. Reservar.
- Montar los pinchos de sepia y cebolleta hasta completar la longitud del pan.
- Cocinar los pinchos en una sartén o plancha. Moverlos para que se dore la sepia.
- Cortar la cebolleta en juliana, saltearla en la misma sartén de los pinchos y cuándo empiecen a dorarse, añadir las espinacas y esperar unos segundos.
- Colocarlas encima de la base del pan, luego el pincho y finalmente pintarlo con la tinta de calamar para darle más sabor.
