Descripción
Ingredientes
- 3 medidas de pisco
- 1 medida de jarabe de azúcar de caña
- 1 cdita de clara de huevo
- 1 medida de limón (zumo)
- 1 o 2 gotas de angostura
- Hielo picado
Preparación
- Mezclar en una coctelera todos los ingredientes menos la angostura que se añade al final luego del toque de hielo.
- Si lo prefieres puede hacerse en una licuadora.
- La gran recomendación es no pasarse con el azúcar, ya que es un trago seco o semi seco y lo importante es resaltar el sabor del pisco. Tampoco pasarse con la clara de huevo… con mucha razón un bartender muy conocido dice que no es un merengue
El 4 de febrero se celebra el día del pisco sour en Perú, una gran invitación en diferentes ciudades a degustar diferentes versiones y aplicaciones de este cóctel emblemático.
