Descripción
Ingredientes
- 2 bases de pizza
- 1 paquete de espinacas (150 -200 g)
- 1 bote de garbanzos de calidad
- 4 cdas de chutney de mango
- 3 dientes de ajo
- 1 cdita de semillas de comino (opcional)
- 150 gr de queso feta
- Aceite de oliva virgen
- Sal en escamas
Preparación
- Hornear las bases de pizza ligeramente para quitar la humedad.
- Picar el ajo y ponerlo a rehogar en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Cuando comiencen a cambiar de color añadir los garbanzos. Saltear unos minutos y antes de que se deshagan agregar las espinacas limpias, añadir una pizca de comino y saltear un par de minutos. Añadir sal.
- Cubrir las bases de pizza con chutney de mango, la mezcla de garbanzos y espinacas. Desmenuzar el queso feta por encima.
- Esparcir un poco de aceite de oliva por encima y volver a hornear unos 10- 15 minutos a 180º.
