Descripción
Ingredientes
- 3 rodajas de pan de payés tostado
- 12 tomates secos
- 50 gr de pasas de corinto
- 1 manojo de cebollino
- Rúcula
- Tomate triturado
- Brotes de remolacha
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Vinagre de módena
Preparación
- Untar cada rodaja de pan con tomate triturado y hornearlos a 200ºC hasta que los bordes estén un poco tostados.
- Colocar las rodajas de tomates secos encima del pan, 4 unidades por tostada.
- Ponrt la rúcula, los brotes y las pasas en un bol. Añadir un buen chorro de aceite y vinagre de módena y salpimentar.
- Colocar la mezcla del bol encima cada de cada tostada.
- Cortar el cebollino muy finamente y servir cada pizzeta con un poco de cebollino por encima.
