Descripción
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 2 limas exprimidas
- 2 cdas de miel
- Salsa de soja
- 1 cdita de cilantro molido
- 1 cdita de jengibre molido
- 1 cdita de cardamomo molido
- 4 ramitas de citronella
- Arroz basmati cocido
Preparación
- Cortar la pechuga de pollo en tiras finas.
- En un cuenco, hacer una salsa mezclando bien el zumo de lima con miel, un chorrito de salsa de soja, el cilantro, el jengibre y el cardamomo molidos.
- Introducir el pollo en la mezcla, removerlo para que se empape bien y dejarlo macerar en la misma durante unas dos horas.
- Enrollar las pechugas en cuartos de citronelle y marcarlas en la plancha bien caliente.
- A la hora de servir, se acompañan de arroz basmati, cocido de forma tradicional. Para aromatizarle se puede cocer co un trocito de jengibre.
2 horas de maceración
