Descripción
Puedes utilizar cebolletitas en vinagre o pepinillos para enriquecer este aperitivo, acompaña con una cerveza bien fría!
Ingredientes
- 2 cebollas de Figueras
- 250 gr de surtido de olivas verdes y negras
- Aceite de oliva
- 1 lata de ostras
- 50 gr de ajo confitado
- 2 cdas de pimentón dulce
- 1 chorrito vinagre de jerez
Preparación
- En un recipiente preparamos un aderezo a base de 3 partes de aceite de oliva, una de vinagre de sidra, la cebolla cortada en una juliana muy fina y un par de cucharadas de pimentón dulce.
- Agregamos al aderezo las olivas, los ajos y las ostras, dejamos macerar durante al menos 6 horas en la nevera antes de servir.
Este aperitivo adquirirá un sabor más intenso según transcurran las horas, lo mejor es prepararlo con 48 horas de antelación antes de su consumo.
