Descripción
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 4 filetes finos de ternera
- 4 hojas de salvia fresca
- 2 cdas de salsa de soja
Preparación
- Pelamos y cortamos la cebolla en aros.
- Cortar los pimientos a tiras.
- Calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén y echamos los aros de cebolla y los pimientos; salteamos cinco minutos y salpimentamos. Reservamos con el recipiente tapado.
- Pinchar con un palillo una hoja de salvia en cada filete y cocer en una sartén pincelada con aceite de oliva, tres minutos por cada lado. Echamos la salsa de soja a último momento, removemos y retiramos.
- Servir los filetes con los vegetales salteados.
