Descripción
La yuca es un tubérculo originario de las zonas tropicales de América, África y Asia.
Ingredientes
- 1 pieza de yuca
- 1 pieza de zanahoria grande
- 1 pieza de plátano para freír
- 1 pieza de calabaza pequeña
- 2 piezas de remolacha fresca
- Curry
- Clavo molido
- Sal
- Aceite de Oliva
Preparación
- Pelar las verduras y cortar en láminas muy finas, freír en abundante aceite de oliva.
- Escurrir y sazonar con las especias de la siguiente manera:
- Yuca con el curry
- Zanahoria con clavo molido y sal
- Plátano con Vainilla en polvo y sal
- Calabaza con pimienta negra y sal
- Remolacha con cardamomo molido y sal
Para que las verduras queden en su punto, utilizar a la hora de freír abundante aceite de oliva a una temperatura de 150ºC
