Descripción
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 4 cdas de maíz cocido
- 1/2 aguacate grande
- 50 ml de leche de avena
- 1/2 cdita de ralladura de limón
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal de hierbas
Preparación
- Cortar la cebolla a medias lunas y dorarla en una sartén junto con 1 cucharada sopera de aceite de oliva y un poco de sal de hierbas.
- Añadir el aguacate cortado a dados, el maíz, 1 cucharada sopera de aceite de oliva, la ralladura de limón y agua justo a cubrir.
- Cocer hasta que el aguacate esté muy blando.
- Triturar con la ayuda de un minipimer juntamente con la leche de avena.
- Pasar por el pasapurés.
- Dejar enfriar y servir.
