Descripción
Ingredientes
- 7 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 200 g de champignones
- 800g de caldo vegetal
- Hierbas aromáticas
- Aceite de oliva virgen
- Sal marina
- Pimienta
Preparación
- Pelar los dientes de ajo y rehogarlos en una cazuela con una cucharada de aceite de oliva a fuego muy bajo.
- Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla e incorporarlas a los ajos una vez que estos estén bastante hechos aunque no muy dorados. Mezclar suavemente, salpimentar y cocinar hasta que las cebollas se doren ligeramente.
- Incorporar el caldo de verduras, remover, tapar y cocinar unos 15 min.
- Limpiar y cortar los champignones en láminas . Incorporarlos a la cazuela y cocinar unos 7 minutos más.
- Servir con aromáticas frescas.
