Descripción
Ingredientes
- 2 cebolletas
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- 1 manojo de perejil
- 2 cdas de salsa de soja
- 200 gr de noodles
- 2 pechugas de pollo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- En una cazuela dispón las cebolletas, el puerro, la zanahoria, las pechugas de pollo y el tomate picados finamente, cubre todo con abundante agua y deja cocer durante 1 hora.
- Agrega entonces la salsa de soja y corrige el punto de sal y pimienta.
- Añade los noodles y deja cocer durante 6-8 minutos hasta que queden tiernos. Añade una pizca de perejil picado.
- Sirve al instante.
Si lo prefieres puedes añadir fideos finos en lugar de noodles o incluso fideos de arroz.
