Descripción
Servir con pan fresco
Ingredientes
- 1 cebolla mediano, picado grueso
- 300 gr de apio cortado
- 2 hojas de laurel
- 1/2 kg de 1 trozo de jamón
- 2.5 l de agua
- 1 cdita de pimienta negra
- 375 gr de guisantes verdes frescos
- Sal al gusto
Preparación
- Poner el apio, hojas de laurel, hueso de jamón, la cebolla el agua y la pimienta en una cacerola grande.
- Poner al fuego lento durante 1 hora y medio.
- Añadir los guisantes y cocer al fuego lento durante 30 minutos.
- Quitar el hueso de jamón de la cacerola y quitar los trozos de jamón. Retirar las hojas de laurel.
- Mezclar todo con un thermomix o minipimer hasta tener una crema suave.
- Volver a la cacerola y agregar el jamón.
- Calentar antes de servir.
