Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 200 gr de lentejas rojas
  • 1 cebolla roja
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • Hojas de espinacas ( opcional)
  • Tomate cherry en rama
  • 1 pizca de comino
  • 3 semillas de cilantro
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Cortar la cebolla pequeña, filetear los dientes de ajo, y cortar en rodajas la zanahoria. Rehogar ligeramente  en una cacerola con una pizca de aceite. Incorporar las especias y remover un par de minutos.
  2. Añadir las lentejas y mezclar bien. Incorporar el caldo y cocinar hasta que las lentejas estén cocidas.  Rectificar de sal.
  3. Hornear  los tomates con un poco de aceite, sal y chile en polvo.
  4. Servir la sopa con los tomates y un poco de espinacas frescas .

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

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